Description de l'annonce:

Chef de Partie Entremétier 

Vous avez au moins cinq ans d'expérience professionnelle dans le secteur de la cuisine dans le secteur de l'hôtellerie et de la gastronomie haut de gamme.

Vous avez de l'expérience dans tous les aspects de la cuisine ainsi qu'une division responsable du travail.

·  Pensée entrepreneuriale

·  Mode de travail propre et organisé

·  talent organisationnel

·  gestion du personnel

·  Connaissance de la gestion et du contrôle des marchandises

·  Connaissance des règles d'hygiène et HACCP

·  Créativité et flexibilité

·  Esprit d'équipe avec de solides compétences en communication

·  Très bonne connaissance des produits

·  Attitude positive et motivation

·  Gestion du poste Entremétier, gestion des employés affectés avec le plus grand soin

·  Fonctionnement en douceur pendant le service

·  Respect des normes de qualité et d'hygiène spécifiées par l'entreprise et le chef

·  Conformité au principe de non-déchet

·  Suivi du stock et réception des marchandises

·  Poursuite du développement de la philosophie de cuisine FORESTIS en coordination avec le chef exécutif