Description de l'annonce:

Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef Pâtissier.

VOS MISSIONS :

• Dirige et contrôle le service pâtisserie selon les responsabilités qui lui sont déléguées par le Chef de Cuisine.
• Assiste le Chef de Cuisine dans ses missions opérationnelles liées à la pâtisserie.
• S’assure que les pâtisseries soient composées et préparées dans un souci d’excellence de qualité.
• Participe activement à la réalisation des objectifs du département de la Restauration pour la partie pâtisserie.
• Respecte et fait respecter, selon les directives reçues, les mesures qui s’imposent en matière de productivité, de coût des matières et autres charges.
• Respecte et fait respecter l’hygiène conformément à la législation en vigueur et au Plan de Maîtrise Sanitaire mis en place dans l’établissement.