Entreprise:
Description de l'annonce:
La clinique de l'espoir recrute
1 commis de cuisine
-il est chargé de l’entretien de la cuisine
il rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats d'un restaurant.
Il prépare à l’avance tout ce qui peut l’être : il épluche et émince les légumes, réduit les sauces, garnit les fonds de tarte…
Il réalise aussi des plats simples (hors-d’œuvre, potages, légumes, desserts…).
Il surveille la cuisson et réchauffe les plats surgelés.
Il peut aussi découper les viandes froides et la charcuterie, il dispose les mets sur un plat et les transmet au personnel de la salle.
il nettoie les ustensiles et les plans de travail, il balaie et lave le sol…
En l’absence de plongeur ou de machine, c'est le commis de cuisine qui lave la vaisselle et range le matériel.
il doit respecter des règles d’hygiène très strictes.
