Description de l'annonce:

Mission :

 Appliquer le processus Cuisine et réaliser le suivi des indicateurs pour atteindre les différents objectifs de cuisine en permettant l’amélioration continue du département

 Faire appliquer strictement les mesures préconisées dans le programme pré requis.

 Contrôler l’application des mesures de surveillance des CCP

Tâche à faire :

Collabore avec le chef de cuisine à :

 Établir la liste des travaux à faire et répartir les tâches.

 Organiser le travail et donner les consignes au personnel

 Suivre le travail des employés en apportant les corrections aux erreurs.

 Veille à l’état de propreté des équipements et des installations.

 Note sur le livre de pannes tous les dysfonctionnements techniques de son département.

 Assure que tous les enregistrements soient remplis avec précision.

 Veille à la sensibilisation d’une façon continue en matière de bonne pratique de l’ensemble de son personnel.

 Veille à la mise en application et au maintien du système intégré ISO 9001,14001 et 22000.