Entreprise:
Secteur: tourisme / hôtellerie / restauration / loisirs
Taille: Entre 100 et 200 employés
Patisserie
Description de l'annonce:
Manager Pâtisserie et Salon de thé GOURMANDISE
Passionnant par la gestion des équipes
et des indicateurs dans un environnement dynamique et gourmand.
C’est la bonne opportunité pour vous !
VOTRE PROFIL :
- Vous avez une expérience réussie de 5 ans dans le domaine de la restauration, distribution alimentaire et/ou le commerce de bouche.
-Vous maîtrisez les règles d'hygiène et sécurité au travail (normes HACCP). –
-Vous êtes doté d'un véritable leadership, dynamique, à l'écoute, ouvert d'esprit et ayant le sens du contact.
-Vous avez une capacité d'adaptation, des compétences en gestion de centre de profit et la culture du résultat.
VOS MISSIONS :
- Vous êtes le réfèrent de la boutique, vous êtes garant du bon accueil du client, du service
- Vous intégrez, formez, managez, accompagnez votre équipe et définissez les objectifs de ces derniers.
- Vous animez le magasin tout au long de l'année et notamment sur les fortes saisonnalités.
- Vous assurez la bonne tenue des gammes produits préconisées et leurs implantations, tout en appliquant la politique commerciale de l'enseigne.
- Vous êtes le garant de la bonne gestion des indicateurs économiques, avec les plans d'actions nécessaires, ainsi que la bonne gestion des stocks (commandes, inventaires).
Exigences de l'emploi
Expérience : 5 ans
Formation : Hôtellerie – Commerce ( IHET Sidi Dhrif)
Compétences recherchées :
-Réactivité
-Sens de l'organisation
-Forte capacité d’analyse et de synthèse
-Connaissance en gestion financière et comptable
-Vos qualités relationnelles, votre rigueur alliée à votre implication, ainsi qu’une maitrise d’Excel seront les garants de votre réussite à ce poste.
-Bon niveau de français à l’oral comme à l’écrit