Description de l'annonce:

Benkay sushi, une chaine de restaurant sur le grand Tunis, cherche à recruter un responsable Hygiène et qualité:

Sous la responsabilité de la direction :
 

• Vous assurez une veille réglementaire et veillez au respect des réglementations.
• Vous réalisez des audits internes, assurez le suivi des autocontrôles et des analyses microbiologiques et mettez en place les plans d'actions correctives.
• Vous êtes l'interlocuteur privilégié des services officiels. Vous les accompagnez lors des contrôles 
• Vous organisez et veillez au bon traitement des incidents hygiène et qualité (alertes produits, crises sanitaires, réclamations clients)
• Vous assurez la formation des collaborateurs et les informez des évolutions réglementaires.
• Vous effectuez des contrôles et des tests mensuels pour chaque point de vente.