Détails de l'annonce
Référence:
190949
Publiée le:
16 novembre 2023
Type de poste:
CDD, ,, SIVP
Lieu de travail:
Tunis, Tunisie
Expérience:
Entre 1 et 2 ans
Étude:
Bac + 3
Rémunération proposée:
900 - 1400 DT / Mois
Disponibilité:
Plein temps
Langues:
Arabe , Français , Anglais
Mobilité:
Locale
Entreprise:
anonymous logo
Entreprise Anonyme
Secteur: santé / paramédical / optique
Taille: Moins de 20 employés
Description de l'annonce:

 

Principales tâches :

- Surveiller les locaux des sites afin de déceler toute anomalie concernant l'hygiène.

- Visiter régulièrement les cuisines et ateliers

- Attirer l'attention des responsables sur la propreté des équipements, des locaux, du matériel utilisé ainsi que la propreté des employés et de leurs uniformes.

- Inspecter les chambres froides et contrôler les températures de conservation

- Inspecter les locaux et signaler tout disfonctionnement ou autres problèmes ayant trait à l'hygiène

- Contrôler la mise en place des variétés de nourriture préparées pour être servies à la clientèle

- Intervenir auprès du chef de cuisine lorsqu'il y a le moindre doute concernant l'hygiène et la santé.

- Contrôler la pâtisserie, boucherie, poissonnerie et tout autre local de travail ou de stockage de nourriture.

- Aviser les responsables en cas de manquement aux règles d'hygiène établies.

- Appliquer strictement le plan HACCP et reporter toute défaillance à la direction générale.

- Établir un programme de nettoyage et de désinfection.

- Organiser des réunions de formation au personnel relevant du département de la restauration. .

- Exécuter les actions correctives en cas d'anomalie quelconque en appliquant la procédure HACCP.

Compétences requises

-Capacité de travailler et de prendre des décisions de façon autonome ;

-Capacité de travailler en équipe ;

-Capacité de bien s'exprimer autant à l'oral qu'à l’écrit ;

-Sens de l'organisation et de la planification ;