Description de l'annonce:

Responsabilités :

• Superviser l'ensemble des opérations de restauration, y compris les restaurants, le service en chambre et les événements spéciaux
• Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer la qualité du service, la rentabilité et la satisfaction client
• Recruter, former et encadrer le personnel de restauration
• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine pour assurer la qualité constante des plats
• Gérer les budgets, les coûts alimentaires et les indicateurs de performance clés
• Assurer le respect des normes sanitaires et de sécurité alimentaire

Exigences :

• Expérience avérée en tant que Directeur Adjoint  de Restauration dans l'industrie hôtelière ou de la restauration
• Excellentes compétences en gestion et en leadership
• Forte compréhension des tendances gastronomiques et des normes de service de l'industrie
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à résoudre les problèmes opérationnels
• Diplôme en gestion hôtelière, en restauration ou dans un domaine connexe