Entreprise:
GEEK GAMMARTH
Secteur: tourisme / hôtellerie / restauration / loisirs
Taille: Entre 20 et 100 employés
Secteur: tourisme / hôtellerie / restauration / loisirs
Taille: Entre 20 et 100 employés
Description de l'annonce:
Société Gammarth Loisirs cherche à recruter un contrôleur F&B et revenues.
Missions Principales :
- Réaliser l'inventaire mensuel et analyser les écarts ;
- Réaliser les fiches techniques Food et Beverage avec la coordination du manager restaurant et le chef cuisinier ;
- Calculer les ratios de gestion et de fonctionnement ;
- Contrôler les transferts de l'économat vers les différents départements ;
- Contrôler et suivre les caisses ;
- Contrôler les recettes du jour.
Lieu de travail : Gammarth
