Entreprise:
Secteur: tourisme / hôtellerie / restauration / loisirs
Taille: Entre 200 et 500 employés
Description de l'annonce:
· Assurer à la conformité réglementaire relative à l’hygiène et à la qualité des denrées alimentaires.
· Assurer à la conformité aux normes des piscines et des plans d’eau dans le parc.
· Contrôler et suivre l’état de propreté et de l’organisation des locaux communs, bureaux et locaux techniques et magasins dans l’ensemble du parc ….
- Participer à réduire les coûts de non qualité.
- Participer à réduire les pénalités des autorités compétentes dûes au manquement de l’hygiène.
- Participer à réduire le niveau de contamination des équipements, des locaux, denrées et du personnel.
· Respecter le plan de prélèvement des denrées alimentaires, boissons et des matières premières et se conformément toujours à la norme internationale.
- Participer à élaborer les actions correctives à l’issue des missions d’audit et veiller à leurs réalisations.
- Coordonner avec le GRH à assurer la conformité sanitaire et médicale des manipulateurs des denrées alimentaires.
- Respecter le délai d’application des recommandations de l’audit interne et l’audit externe du siège (TRR).
- Réduire les réclamations relatives à la qualité et l’hygiène et accroître sa confiance dans la conformité de nos unités.
- Assurer l’encadrement et la formation des opérateurs des restaurants aux bonnes pratiques de l’hygiène.
- Mettre en place un système de gestion de qualité
- Amélioration continue des tableaux de bord hygiène, qualité et 3D.
- Améliorer la notation par groupe de référence.
- Sensibilisation des employés aux bonnes pratiques d’hygiène
- Rendre compte à la DG et aux responsables services des événements sanitaires non-conformes dans le parc.