Description de l'annonce:

·  Contrôler le respect des règles d’hygiène mise en place par l’Etat ou l’hôtel 

·  Surveiller en permanence tous les locaux de l'établissement afin de déceler toute anomalie concernant l'hygiène

·  Rédiger un planning des contrôles.

·  Définir les procédures de suivi des différents services.

·  Suivre techniquement la mise en place de ces procédures.

·  Coordonner si besoin l’intervention des organismes de contrôle extérieurs.

·  Appliquer strictement le plan HACCP et reporter toute défaillance à la direction générale.

·  Exécuter les actions correctives en cas d'anomalie quelconque en appliquant la procédure HACCP.