1. **Préparation de la pâte** : Préparer la pâte à pizza en suivant une recette précise. Cela inclut le mélange des ingrédients, le pétrissage, et le temps de repos pour la levée.

2. **Étalage de la pâte** : Étaler la pâte à la main ou avec un rouleau pour obtenir une base fine ou épaisse selon le type de pizza souhaité.

3. **Garniture des pizzas** : Ajouter les ingrédients sur la pâte étalée. Cela comprend la sauce tomate, le fromage, les légumes, la viande, les herbes, et autres garnitures selon les recettes ou les commandes des clients.

4. **Cuisson** : Cuire les pizzas dans un four à bois, à gaz ou électrique, en surveillant la cuisson pour s'assurer que la pâte est bien cuite et que les garnitures sont bien fondues et dorées.

5. **Gestion des stocks** : S'assurer que les ingrédients nécessaires à la préparation des pizzas sont toujours disponibles, frais et de bonne qualité.

6. **Nettoyage et entretien** : Maintenir la propreté de l'espace de travail, des ustensiles, et des équipements, y compris le four à pizza.

7. **Service à la clientèle** : Prendre les commandes des clients, répondre à leurs questions sur les pizzas, et parfois aider à la livraison ou à l'emballage des pizzas à emporter.

8. **Création de nouvelles recettes** : Innover en créant de nouvelles recettes de pizzas pour attirer et fidéliser la clientèle.

Ces tâches nécessitent des compétences en cuisine, une bonne organisation, et souvent une passion pour la pizza et la gastronomie italienne.