Description de l'annonce:

Responsabilités principales :

• Superviser l’ensemble des opérations des bars, en assurant un service client de haute qualité et une expérience exceptionnelle.
• Gérer le planning, la formation et le développement des équipes de bar pour garantir une ambiance de travail positive et productive.
• Élaborer et mettre à jour les cartes des boissons en collaboration avec les équipes, en innovant pour répondre aux tendances et aux préférences de la clientèle.
• Contrôler les stocks, passer les commandes et gérer les relations avec les fournisseurs pour assurer la disponibilité des produits tout en maîtrisant les coûts.
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de service dans tous les bars.
• Assurer le suivi des ventes et des indicateurs de performance pour optimiser les recettes et atteindre les objectifs financiers.
• Résoudre les problèmes clients et gérer les situations délicates de manière professionnelle.

Compétences requises :

• Excellente connaissance des boissons, cocktails, et techniques de bar.
• Compétences en gestion d’équipe et sens du leadership.
• Sens développé du service client et de la satisfaction.
• Capacité à gérer les aspects financiers et opérationnels (stocks, budgets, commandes).
• Créativité et souci du détail pour offrir des expériences uniques.

Formation : Diplôme en hôtellerie-restauration, ou en gestion, avec une expérience significative en gestion de bar.