Description de l'annonce:

Recherche un contrôleur financier pour un hôtel sis à nabeul.

il aura pour mission de:

surveiller les dépenses et de préconiser les démarches propices aux économies budgétaires au sein de l’hôtel.

Établir les méthodes et procédures nécessaires au contrôle des dépenses.

Calculer, en partenariat avec la direction et les services concernés, les budgets et en suivre les évolutions (retours projet, clients, partenaires...).

Surveiller les indicateurs clés.

Identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives.

Assurer un reporting régulier.

Faire le lien entre les chefs, les fournisseurs et les différents services de l’hôtel.

Calculer les ratios F&B.

Établir les fiches techniques nourriture et boissons avec l’aide des services concernés.

Réaliser diverses analyses sur les ventes (quotidienne, menu engineering, produits best-sellers...).